☆つれモナ☆

今回のおかず宅配便（オット実家用）は
最近作ってなかったレバーのピリ辛煮と
ピーマンとじゃこのごま油炒め

そして新作！

わたくしまた
美味しいモノを生み出してしまいました。ヾ( ￣▽)ゞ


サヴァ缶 de イタリアンポテサラ


・・・とでも命名しようかな。







たまにありませんか？

コレとコレをこうして作ったら絶対美味しい！
ってひらめいて作ってみたらホントに美味しいやつ。
美味しいしかないだろってやつ。

ゾーンに入ったアスリートってこんな感じなのね
っていつも思う。（おおげさ）


最初は普通にツナマヨ味のポテサラでも
作ろうかなーと思ってたんだけども
缶詰売り場でサヴァ缶みつけて路線変更。

ちなみに鯖缶ブームの昨今ですが
わたくしちょっと苦手であります。

なんか生臭くてね。(*´з`)


でも身体にイイということは知っている。

なのでレモンバジル味ならば
なんかイケそうな気がして。







作り方はいつもながらカンタンです。


まずポテトを一口大に切ってゆでておく。
電子レンジでもいいです。
あとで炒めるので若干かためがおすすめ。


いっぽうサヴァ缶の漬け汁はフライパンへ。

缶開けた時点でめっちゃ美味しそうです。
めっちゃイタリアンな香りです。

わりとオイリーな漬け汁ですが
わたしはちょっとオリーブオイル足しました。

そこにニンニクを加えて炒める。
チューブで可。
（ていうかチューブしかなかった）








はい美味しい！ もう美味しい！
この油なら何炒めても絶対美味しいっていう匂い！

その油でポテトを焼きます。
ちょっと焦げ目がつくぐらい強火でカリッと行きたい。

と思ったんだけど煮汁が入ってたので
そんなにカリッといきませんでした。
焼いてから煮汁入れたほうがよかったかもね。 (´-｀)┌


で、あとはほぐした鯖と調味料です。

水分が少しあったほうがよくからむので
お酒を入れたんですけども
白ワインがあればそっちのほうが合う気がします。

ちなみに最初のほうは
お酒だと思ってみりん入れちゃったんだけど
まあ別に問題なし。

むしろやや甘みが加わってイイ感じ。
(負けず嫌い）


今回の調味料は

・日本酒
・みりん（まちがえて）
・イタリアンハーブミックス
・ガーリックパウダー （多めがいいよ）

ハーブソルトは便利なので
何種類か揃えてます。
近所にはコジャレたものは売ってないので
絶対ある「香りソルト」シリーズでまかなう。（´艸｀）







そしてもうひとつ


白ワインビネガー です。

これ重要。


味見したらなんかボヤッとしてたので
最後にワインビネガー入れたら劇的に締まった！

普通の酢とかぽん酢とかでも
ぜんぜんオッケーだと思います。

ほんの少しで大丈夫。


緑が欲しかったので枝豆を入れたんですけど
ブロッコリーやアスパラだと食べごたえもUPして
さらに美味しそうです。

すぐ食べるなら
カリカリにしたニンニクチップを散らすと
食感が変わってよさげ。


ハーブの香りとワインビネガーの酸味で
さっぱりあっさり爽やか。
鯖缶苦手なわたしでもパクパクいっちゃいました。


こりゃまたお酒がすすむわー。


夏にぴったりなので
サヴァ缶見つけたらぜひお試しください。









今日も暑いっす

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やだこれかわいい♪