☆つれモナ☆

ステキ奥様街道まっしぐらですね。

その煮汁に大根とかぶち込んでもおいしそうです！

| ぎん | 2019/02/19 11:16 | URL |

きなこさんが買ったその全体でも「鯛のアラ」と言われると思うのです。

| milch | 2019/02/19 11:37 | URL |

では、次はサバの味噌煮ですかね？
またはブリ大根？
はたまたカレイの煮付け？
煮魚意外と色々ありますよね〜！わくわく！

| 順和 | 2019/02/19 11:47 | URL |

魚のアラは美味しいですよねぇ♪
煮物汁物に◎！
ブリや金目鯛のアラ煮も美味しいですよ～(*｀艸´*)

| おやびん | 2019/02/19 11:58 | URL | ≫ EDIT

斜め切りしたネギとシャケのアラをお味噌汁にするのも美味しいですよ。シャケのアラ汁とも言う・・・（笑）
寒い日におススメです。

| ぶんちゃん | 2019/02/19 12:36 | URL |

その煮汁は次の日にゼリーみたいになってませんか？
それを温かいご飯にかけて頂いてフィニッシュなのです(煮こごり)
鯛の煮こごりをあえてもう一度温めてお素麺の付け汁にするのも美味しいですよね〰️

次はサバの味噌煮かな？生姜の輪切り忘れず入れてくださいね～。

| いのしし | 2019/02/19 12:39 | URL | ≫ EDIT

ホシサンの「にたき１番」は私のお気に入りです♪
本社の直売所に買いに行けば送料も掛からずお得に買えます。
因みに「デコモンぽん酢」もお勧めです。

| 熊本犬 | 2019/02/19 13:16 | URL |

初めてコメントさせていただだきます。
鯛アラですね！美味しい上に安いので、我が家ではよく買います。
ゴボウ入れると美味しいですよ〜🎶

ぜひお試しください。

| ちびびのママ | 2019/02/19 13:35 | URL |

姫路近辺では

「アラ炊き」(あらだき)というような気がします。
(うちだけかもしれないので小声。。)
呼び方にも地域性あるかもしれませんね。

| さく | 2019/02/19 13:45 | URL |

あら炊き

鯛のあらを見つけたら買ってしまいます。
いっしょに牛蒡や下茹でした大根をぶっこんでおかずを増やしてます。

| 虎太郎ママ | 2019/02/19 14:35 | URL | ≫ EDIT

アラたき

虎太郎ママさんも書いていますが
鯛のあらたきには牛蒡が合います。

一般的には鰤には大根、鯖には葱。

しかし、他の組合わせも◎です。

| まよ | 2019/02/19 15:07 | URL | ≫ EDIT

煮魚おいしいですよね。
ウチでもお財布に優しいアラをよく食べます。
キナコさん家はぎょうざ手作りされるんですね。
えらいワー。
ウチは基本手抜き料理なんでぎょうざは買う派
なんですが、生協の「島とうがらしぎょうざ」を
ぜひ一度試してみてください。
配送担当の方のお勧めで食べてみたらピリ辛で
ドはまりしました。

| にゃお | 2019/02/19 17:26 | URL |

チャレンジ素晴らしい‼️
やってみれば案外簡単だったり。
私はクックパッドよく見て作ってます。
鯛にはゴボウ、ブリには大根が美味しいです、翌日の煮凝りがたまりません。益々のチャレンジ楽しみにしています。

| もっくんママ | 2019/02/19 18:32 | URL |

鯛のアラは潮汁にしても絶品です～💕

| Key | 2019/02/19 19:58 | URL |

素あげ、唐揚げでも！

アラは安いし豪華に見えるし、うちでは塩焼き、唐揚げ、お味噌汁に活用しています。

身が多くついているなら、日清食品の唐揚げ粉をサッとふって揚げると酒のつまみにもなりますよ。

| けいと | 2019/02/19 20:33 | URL |

凄ーい！きなこさん、さすがdeki奥様。そして美味しいと言ってくれるドラゴンさんも素敵。

先日の記事の鯖の生姜煮、作ってみましたり1回目は大根が固くてイマイチでしたが、2回目はかなり味濃いめになったけど、まあまあイケル感じになりました。
この鯛のレシピもそうですけど、煮物って、結構びっくりするくらい調味料入れないと味が決まらないですよね(*´-`) ほったらかしでラク、なことも多いけど、味決めるのが大変な感じがします。

| やん | 2019/02/19 20:53 | URL | ≫ EDIT

お豆腐

私は、次の日に残り汁にお豆腐と青ネギとショウガを入れて煮たのが好きです。
魚の骨に注意ですが。
鰤のあらとかと煮のも好き。

| ロジ子@名古屋 | 2019/02/19 22:50 | URL |

おいしそうでよだれが♪( ´▽｀)
お隣の鹿児島人ですが、カンパチの養殖が盛んで安いので、よくびんた(頭)を煮ます。コラーゲンがプルプルでおいしいです。甘辛味に飽きたら、イワシの梅煮なんかもいいかもです。

| あきまろ | 2019/02/20 00:04 | URL |

私も煮魚初心者です💦
ちなみに、冷たい煮汁のうちから魚を投入して火入れですか？
それとも、煮汁が沸騰してから魚投入ですか？

いつも迷うんです💧
両方トライしましたが、どちらも不味くはない💧
レシピ本も有名な先生たちも両パターンあって😭
どっちが正解かと💧

| 私も初心者マークです | 2019/02/20 00:42 | URL |

ずうっと以前にコメントを書かせて頂いた、ブルコ、と申します。まだ、Guamから抜け出せません、、、。と、お魚のことで書きたくなってしまいました。鮭の粕汁も美味しいですよ。

| Bluco | 2019/02/20 05:05 | URL |

一緒に煮るとおいしい。

ゴボウとか里芋等の根菜やダイコンとかもおいしいですよね。厚揚げとかも。
出汁に昆布をつかって一緒に良く煮上げたものです。
親父や弟の大好物でした。　
日本の魚が懐かしいです。

| 覗き見 | 2019/02/20 06:03 | URL |

二切れなら大さじ各3＋日本酒大さじ2でＯ．Ｋ。
初心者なら水大さじ２追加で様子見ては？
煮立ったら魚投入、ホイルでふんわり落し蓋、強火にしない、
煮過ぎない、がポイントでしょうか？
余計なお世話でごめんなさい！

| りんくん | 2019/02/20 11:42 | URL |