☆つれモナ☆

私もレバー苦手なのに家族は好きで
ちょうどレバー買ってきてたので早速やって見ます\(＾０＾)/

初めはハツが何者か分からなかったので
初めて知った時は「肝臓のこんなに近くにあるんだ！」と驚きました。
(血液のフィルターだから当然と言えば当然なのですが)

| B助 | 2019/01/23 11:38 | URL |

あら、アイス君はひきわり納豆好きなのね！
犬って案外納豆好きですよね！

| りんくん | 2019/01/23 12:31 | URL |

うちはあく抜き後に味なしでしばらく煮て、ワンコの分を分けてました(おつゆも忘れずに)
その後に味付けして煮込んで人間用に。
冬寒いときや夏バテした時にウチの子には効きました。
宜しかったらほんの少しからお試しを。

| いのしし | 2019/01/23 13:08 | URL | ≫ EDIT

同じように下処理し、ニンニクと生姜と醤油でガッチリ下味をつけた後、唐揚げにするのもおススメです。酒に合う合う。

| バラン | 2019/01/23 13:31 | URL |

鶏レバー、美味しいです。
私も同じようなレシピですが、鷹の爪はなしで代わりに大量の玉ねぎのスライスを入れます。これもぜひお試しください。

| ひまわり | 2019/01/23 17:17 | URL |

レバー好きの私も同じような味付けで煮ることがあります。祖母から教わったレシピが基で、うちでは佃煮風と言ってます。
ただ一つ違うのは鷹の爪は入れず、山椒を入れます。実家の庭に山椒の木が2本(雄株と雌株1本ずつ)あるので、収穫した実がある初夏から夏のうちは山椒の実を一緒に煮、実がない時は煮上がりに粉山椒を多めに振っています。
こちらも美味しいですのでぜひお試しを。

| 通りすがりのシェルティ | 2019/01/23 17:34 | URL | ≫ EDIT

こんばんは
我が家は醤油ではなく、ソースで煮ます。
砂糖、みりん、ソース。
甘辛ソース味です。ソースを煮物に使うなんて！と思われるかもしれませんが、おススメですよ。

| ちふみ | 2019/01/23 19:05 | URL |

私はしょうがの皮といっしょに下茹でします。
そして、鷹の爪は入れずに、最後にごまとごま油。
あ～おいし～～～い♪

| kei | 2019/01/23 20:16 | URL | ≫ EDIT

鶏レバーは美味しい

同じ九州・宮崎県ですので同じく新鮮な鶏のモツ系は安く新鮮に手に入りますので、食材としてよく使うのですが私が好きなのはサラダ？和え物（というのかな？）
ハツも含めて下処理した後、ゆっくりと茹でて沸騰してアクを取り除いたらそのまま茹で汁につけたまま放置し、冷めたら取り出して薄切りに。
それを玉ねぎの薄切り、きゅうりの千切りと一緒に混ぜ合わせて塩・ごま油で和えて出来上がり！新玉ねぎの季節に作ると甘みが加わってさらに美味しいですよ～。

| みっちゃん | 2019/01/30 13:31 | URL |