☆つれモナ☆

アイスくん増量計画として
小麦粉不使用のクッキーを焼くよ！

材料はこちらです。

写真撮るの忘れちゃったけど
この他にピーナッツバターと豆乳。









分量はすべてテキトーです。

何個分とかもない。
できた分だけ焼く。

それがわたし。 ( ￣３￣)～♪



まずキヌアを茹でて熱いうちに
ココナッツマナとピーナッツバター
ついでにハチミツもちょっと入れて混ぜます。
（溶けるので混ぜやすい）


うーん、美味しそうな匂い (゜▽゜*)


ちなみにピーナッツバターは
ずーっと前からSKIPPYを愛用。

料理にも使えて便利な
無糖＆クリーミータイプです。









そこにココナッツフラワー＆大豆粉（半々ぐらい）
そして豆乳を加えてイイ感じにこねます。

ココナッツフラワーは水分をけっこう吸うので
豆乳はちょっと多めに投入。 （照）


豆乳入れすぎたら粉を足す。
そしてかたすぎたら豆乳を足す。

・・・のスパイラルでどんどん生地が増える

ということがよくありますが気にしない気にしない。(*´∇｀*)


生地を型で抜いたら
２００℃ぐらいで３０分ぐらい焼いて完成だよ。









コツは焼けたあと冷めるまで
オーブンに放置することです。

コツというほどでもなかった。_(^^;)ゞ

そうするとカリッとしますよ。


小麦粉で作るクッキーよりも
サクッと軽いので
アイスくんのようなおちょぼ口犬でも
食べやすいもよう。










さあアイスくん
どんどん食べたまえ。 (。゜ー゜)σ













いっぱいできました

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