モナカボチャマフィン
ハロウィーンなのでマフィンを焼きました。
例の「モナカのカボチャ」 （→☆）を
冷凍してあったんだけども
なんとなくやっぱりこのカボチャは
ハロウィーンで使い切ったほうがいいような
なんだか知らないけどそんな気がして
つまり競馬とかカジノで買ったお金は
パーッと使い切ったほうがいいみたいな
そういうのと同じ気分です。 (￣∇￣*)ゞ
前回は日本人用に
甘さを抑えたチーズケーキにしたので
今回はローカルのひと用に
砂糖をガッツリ入れたマフィンのレシピを
アメリカの料理サイトから仕入れてきました。
あらピンボケだわ (;^◇^;)ゝ
中身はカボチャとくるみ
そしてオレオクッキーです。
アメリカ人てオレオ好きだよねー。
あの人たちにとってオレオとは
もはやクッキーではなく
調味料のカテゴリーではないかと思う。
かと思えばオレオに衣つけて揚げたりして
もう意味が分からない。┐( -"-)┌
さてレシピです。
マフィン型で１５個分ぐらい。
（A)
・砂糖 ４/３カップ
・植物油 １/４カップ （わたしはココナッツオイルを使用）
・卵 ２個
・ゆでてつぶしたカボチャ ３/４カップ
（B)
・中力粉 １+１/２カップ
・ベイキングパウダー １/４ TS （ティースプーン）
・ベイキングソーダ １/４TS
・シナモンパウダー １/２TS
・塩 １/４TS
・くるみとオレオクッキー 適量
オリジナルのレシピでは
パンプキンペーストの缶を使ってます。
こういうの ρ(´ー`)
で、今書き写していて気づいたんだけど
オリジナルレシピでは
「缶入りのペースト３/４カップ＋水１/４カップ」でした。
水入ってるの気がつかなかったー！！ )゜0゜(
でもモナカのカボチャはすーっごく水分が多かったので
かえって水なしでちょうどよかったです。
日本のカボチャで作る時は水分足したほうがいいと思う。
あとオリジナルレシピには
クローブとナツメグのパウダーも
それぞれ1/4TS入っていましたが
うちにはなかったので入れなかった。
アメリカの計量カップなので200mlではなく240mlですが
全部の材料の割合が同じなら
日本のカップでもいいんじゃない？（テキトー）
作り方は超カンタンです。
（１） オーブンを400F （200℃） に予熱
（２） （A） と （B)の材料をそれぞれ別々に混ぜ、
B（粉モノ） に A（ペースト） を混ぜ入れる
（３） 刻んだクルミと砕いたオレオを混ぜ込む
（４） 20～25分焼いたらできあがり ヽ(^◇^*)/
わたしはこの分量の３倍作って
アパートのオフィスにいるひとたちとか
職場のみなさんに配りまくってきました。
清水の舞台から飛び降りるつもりで
とんでもない量の砂糖を入れたにもかかわらず
マフィン生地自体はそこまで甘くないです。
日本人の許容範囲。（´艸｀）
でもオレオが入ってるとこらへんはアメリカンな甘さなので
ローカルの人たちにもとても好評でした。
特にペーストじゃなくてフレッシュパンプキンを使ったところが
なぜか非常に評価された。よかった。
あ、オレオはあんまり細かくしないほうがいいです。
わたしはミニサイズのを使ったので
２つに割るぐらいで。
というわけでモナカのカボチャは
これにて全部マフィンに変身しました。
みんなに食べてもらえてよかった！
残ったマフィンがまだ少しあるけど
食べちゃおうっと。(￣m￣* )
懐かし写真シリーズ その２
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甘いのもイケるタイプです♪
いただきまーす♪
| 絲 | 2015/10/31 22:22 | URL |