☆つれモナ☆

こないだの おたんじょうび会 で
ヤッサン が作ってくれた
『豚の紅茶煮』が
すごく美味しかったので作ってみました。



作り方はコチラ→ 『肉食宇宙』 （肉レシピ満載！）


作り方、とか書いたけど
ただ紅茶で煮るだけです。ヽ( ´ー)ノ

紅茶で煮てタレに漬けるだけ。
でも奥さん、これがすごいの。

豚肉のくさみが消えるの！

日本の豚はそんなことないだろうけど
ＮＺでもグアムでも、豚肉は臭いです。

なんていうか、ケモノくさい。(; -ｙ-)ツ))
特にかたまり肉。

ローストポークとか角煮とか
かたまり肉を調理してると家がケモノくさくなるし
スパイスをいっぱい使ったり濃い味付けにしないと
ひどい時はぜんぜん食べられません。

臭くて。(;￣ｙ￣)





なのに紅茶で煮るだけで
このくさみがウソみたいに消えるので
海外に住んでて困ってる奥ちゃんにおすすめ。

やってみてやってみてー。(*゜o゜)/

バラ肉のブロックしか見当たらなかったので
それで作ってみましたが
脂の部分もスッキリしててくさみゼロだし
別に紅茶の味もしないです。


タレはちょっと甘みがあったほうがいいなー
と思ったので
わたしは飲む紅酢・「ホンチョ」入れました。

毎朝スムージーに入れて飲んでるけど
料理にもじゃんじゃん使うから
常に３本ぐらいはストックしてます。
ざくろ味をね。





濃縮めんつゆにホンチョとごま油混ぜると
あっという間に冷やし中華のタレもできちゃうよ。

あ、上にのってるのは
自家製食べラーです。

と言っても市販のラー油に
フライドオニオンとフライドガーリックを
大量に混ぜただけ。

これも超ベンリなので
わが家の必需品です。(￣▽￣)b





とにかく簡単だし
１回作ればいろんな料理に使えるから
これはリピート間違いなし。

ていうか
「紅茶で煮る」っていうことが
リピート間違いなし。


ローストだろうが角煮だろうが
今後はとりあえず

いったん紅茶で煮てみよう。

そうしよう。(*・ω・)







ゲッコーさん。（かわゆす）
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