☆つれモナ☆

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南阿蘇 明神そば









きなこ家のワイルドなガーデン
秋を迎えてまたまたにぎやかになってきました。

先日の台風でけっこうダメージ受けてたので
このまま植え替えようかなと思いつつ放置していたら
なんか復活してきた(笑)

マリーゴールドなんて元気モリモリです。



2010101_20201010141932847.jpg





ここを歩くアヌくんがいないのが寂しいけど
きっとまた誰か来るでしょうから
キレイにしておきましょう。



さて今年の初めに行った
久木野庵に続き(その記事コチラ→
また南阿蘇に蕎麦を食べに行きました。

犬がいるとなかなか行かれないので
今のうちにいろいろ出掛けておく。


今回は 明神そば です。


2010102_20201010142238be7.jpg



お店のサイトはないので
食べログこちら→




お店のサイトがない、という時点で
うすうすお感じになるかもしれませんが
とても昭和なお蕎麦屋さんです。

昭和レトロではなく、ザ・昭和。

以前行った久木野庵はオシャレな雰囲気でしたが
こちらは本当に昔ながらのお蕎麦屋さんで
おじちゃんとおばちゃんがやってます。


実は少し前にはじめて行ったのですが
その時はちょうど大きな台風が来る日だったので(!)
週末の昼時なのにガラガラだったんですけど

今回は大人気で30分以上待ちました。

人気なのももろんですが
最近はコロナ対策でどこも満席にはしないので
その分待ち時間が長くなるんですね。

まあそれは仕方ない。
特に急ぐ理由もないのでゆっくり待ちます。


2010103.jpg



裏手には明神池名水公園があって
キレイに透き通った湧き水でなごんだり
池に伝わる河童のラブストーリーに涙したりして(笑)
30分ぐらいあっという間につぶせるので大丈夫です。



こちらが最初に行ったときに頼んだ、二つ盛り。
二八と十割を半分ずつ盛ってある
というか両方盛ってある
・・・と言ったほうがいいほどのボリューです。

盛りそばでお腹いっぱいになったのは初めて。(´艸`)


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で、ぜひ注文してほしいのが
「ごぼう天」です。

お土地柄なのでしょうか
東京でごぼう天というとかき揚げを想像するけど
こっちではこんな風にガッツリ本当に
ごぼうの天ぷらが出てくるんですよね。

最初のころはちょっとカルチャーショックだったのですが
ごぼう好きにはたまらない。
衣はカリッカリで中身は柔らか。
そばつゆにつけてよし、抹茶塩もよし。



2010105.jpg




そしてオットが頼んだ
温かいとろろそばと


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わたしが頼んだ
地どり南ばん。


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普段そばといえば
冷たいざるや盛りばかりで
なんと人生で初「南ばん」です。

なので鴨南ばんよりは
地どりのほうが初心者向きかと思って。_(^^;)ゞ

南ばん、めっちゃおいしいじゃん!


全体的になんとなく
「田舎そば」風の感じでとにかくボリューミー。

東京のシャレた蕎麦屋だと
せいろにサラッとひとつまみ乗ってるだけで
蕎麦とはそんなものだと思ってましたが
ガッツリ食べられて大満足です。


あと、小皿にちょこちょこ乗ってる
自家製のお漬物やお惣菜などは
100円とか200円で売っていて
大根の漬物と蕎麦みそが超おすすめ!

おじちゃんもおばちゃんも
接客してくれる(たぶん外国人の)お姉さんも
とにかくみんなフレンドリーでとても感じのいいお店です。


阿蘇地方へは交通の便もよくなったので
皆様ぜひ遊びに来てください。









紅葉の時期にも行ってみたい

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今度はたけのこ三昧









くまモン地方、
ずーっと寒くて雨でしたが
ようやく晴れました (*゜▽゜*)

気温もグングン上がる見込みです。

ここ数日寒くて寒くて
このご時世に風邪でも引いたら
えらいことになるので
コタツでじっとしていました。


アヌくんも寝てばかりなので
せっかくのイケメンが台無しでござる。


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さて週末はたけのこを煮ました。

朝掘ったばかりのたけのこ
30センチぐらいの大きさで
なんと!

120円!!!


2004142.jpg



熊本はスーパーの野菜売り場に
道の駅のように産直野菜コーナーがあるのですが
ちょうど農家のかたが並べているところだったので
こっちのほうが新鮮だよー、と教えてもらいました。

パックに入ったゆでたけのこって
国産だとけっこうな値段するのに
120円てすごすぎる。

うちには大きな鍋がないので
わが家で最大の深フライパンでゆでました。



2004143.jpg




新鮮なたけのこは美味しいけど
下ごしらえが大変よねー

とか思っていたら
ご近所さんから大量におすそわけをいただくの巻。

「ちょっと山行って掘ってきたから」
みたいな。(笑)


2004144.jpg



え~でも糠はさっき使っちゃったし
そんなに大きい鍋ないよー、と言ったら

切っちゃえばいいんですってね。

なんだ先に皮むいて切って
米のとぎ汁でゆでりゃいいのか。

そうだったのか!
カンタンじゃん。♪~(´ε` )


というわけで
さっきのフライパン(直径30センチ)が再登場。



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おかげさまで
たけのこ三昧の食卓となりました。

まだまだあるから何作ろうかな。




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先日のいちご無限地獄から解放されたら
たけのこ無限地獄が待っていたわけですが

その後容赦なくいちご第二弾がやってきたので
お礼におすそわけしたところ

今度は新玉ねぎをいただいた _(^^;)ゞ


次はたまねぎ地獄か!(笑)

しかもたけのこ地獄第二弾の予告もいただいたので
いちごとたまねぎはとっとと片付けておかねばなりません。

毎日ひたすら地味な作業に追われるわたくし。


2004149.jpg



でも世知辛い今日このごろ
こうして新鮮な食材をいただけるのは本当にありがたい。
熊本って本当にスバらしい。

熊本に住んでいなかったら
「皮付きのたけのこをゆでる」なんてことは
たぶん一生経験しなかったと思います。
(皮むいちゃっていいってことはもっと知らなかったはず)


なんだかほんのちょっとだけ
経験値が上がったような気がしてうれしゅうございます。








ゆでる時にお米も少し入れるのがポイントらしいです

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ほほう、オリーブオイル漬けもいいですな









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