☆つれモナ☆

オット出張ゆえ３時半に起きたので
４時からパン生地を作ってしまった。(*´0)ゞ



超静かだから早朝でもＯＫ。




先週ひさびさにパン教室に行って
新しいレシピを教わってきたので
忘れないうちにおさらいしないとね。

今回教えてもらったのは
フランスパン（風）の２つ。

本格的なフランスパンをグアムで作るのは
気候の面でとても難しいらしいのですが
（その前に技術面でわたしゃダメですが）

これで十分！
というか十分以上の出来栄え。

外がカリッカリのパリッパリで
中はしっとりもっちりで
きゃーコレ日本のお店で売ってるやつじゃん！(￣m￣* )







グアムにもいちおう「フランスパン」として
売られているものがあるにはあるんですけども
見た目はそれっぽいけど味も食感もぜんぜん別物。

ホテルで売ってるパンなら美味しいかなーと
何度かためしてみたけども
やたら味が濃くてパサパサで
まったく美味しくないのでガッカリでした。

なので自分でこんなに美味しい
フランスパン（的なもの）が焼けるなんて感激。

しかも思ってたよりずっと簡単だった！
シアワセ～♪

もうパン屋さんなんかに頼らないわ。(￣‥￣)=3






ところで例のニーダーは本当に大活躍で
週に１度は食パンを焼くのに使ってるし
パン以外にもいろいろ活躍してます。

このあいだはピザ生地を作ったよ。

普段は粉と水を混ぜるだけの
パリパリの薄い生地を作るんだけど
なぜか突然フワフワのピザが食べたくなったので

ニーダーについてたレシピをもとに
初めてのちゃんとした（イースト入りの）
ピザ生地づくりに挑戦。

といっても
パンよりずーっと簡単なので
ちょちょちょいっとできちゃいます。





手前のはひじきの煮物と
残り物のカニシューマイが乗ってる和風。

マヨネーズとゆず胡椒を合わせたソースで
ちょいとピリ辛にしたらスバらしく美味でした。

ひじきの煮物とかきんぴらとか
意外にピザに合うわよん。(￣▽￣)b


そしてピザ生地がこれまた超美味。
フワフワでもちもちでおいしい～。

ピザはクリスピー派だったけど
この生地はちょっとハマりそう。



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こんなものまで入手してしまった。ヾ(´ε｀*)ゝ

「１時間以下でできるパンミックス」
ていうのを買ってみました。





イーストの予備発酵３分、
混ぜて発酵２５分、
焼くのが２５分で５３分だから
看板にウソはない。

で、焼いてみたら





パリッとしてておいしそう。

こりゃけっこうイケるかも。(￣m￣* )





切り心地（？）もなかなかいいぞ。

期待できるかもだぞ。


・・・・と思ったけども
食べてみたら話になりませんでした。┐(´-｀)┌

まずくはないけども
しょせんクィックブレッド。

パンではないね。

やっぱり自分で作るのが一番美味しい。
（グアムではね）


というわけで
あいこ先生 のパン教室・７回めは
フロマージュクリームとミルクスティックを作りました。





・・・といっても
１月のことでした。ヾ(´ε｀*)ゝ
だいぶ出遅れてます。

先生の夏休み中に追いつかねば。


これ見た目もかわゆいし
猛烈においしいの。(￣m￣* )

でもこんなパン屋さんみたいなパン
ほんとに作れるのかしら。

「大丈夫だいじょぶ簡単カンタン！」と
先生は言うのですけども
焼く前はこんなだよー。





もう全然ちがうんですけど。(・Θ・;)

かわゆくできる気が
全然しないんですけど。


・・・と心配してたんだけど
かわゆくできたー！！！！





フロマージュクリームもかわゆいけど
細長いミルクスティックも
キレイに焼けててたいへん満足です。

こんなの簡単そうに見えるけど
シュッとまっすぐ焼くには
コツが必要なのよん。


横にスパッと切れ目を入れて
ミルククリームをはさみます。

これまた超美味。






これまだ家で復習してないから
今度やってみようっと。


で、このあとはいよいよ
わたしの大好きなあのパンです。






チラ見せ。

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「高そうな感じ」て！（´艸｀）