☆つれモナ☆

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きんかん大収穫祭









先日お知らせした
金柑が豊作な件。
(記事コチラ→

あれからずっと天気がいいこともあって
どんどん熟してきました。



1811051.jpg



なのでイイ感じのものを選んで
昨日ついに収穫開始!!


金柑は甘露煮が有名らしいですが
今回は枝元なほみさんレシピの
シロップ漬け にしてみました。

レシピ(というほどでもない)はこちら→

必要なのは金柑と氷砂糖だけです。


まずは収穫。



1811052.jpg




レシピによると
金柑と氷砂糖が同量なので
500グラム分ぐらい収穫しました。

氷砂糖が500グラム入りだったから
という理由です、単に。 (* ̄∇ ̄*)


絶対的に圧倒的に無農薬栽培なので
安心この上ないのですが
いろんなモノは付着していそうなので

水で洗ったうえでいちおう
熱湯でも洗ってみた。


これを4つ割りにして
氷砂糖と交互にビンに詰めるだけです。



1811054.jpg



氷砂糖なんて
生まれて初めてかったかもしれない。(*゜▽゜*)

すごく小さい頃に
母が梅酒漬けてる横で
ちょっとかじったような記憶が
あるようなないような

なんかその程度です。

かわいいなあ、氷砂糖。



1811055.jpg




氷砂糖が溶けるまで
10日ぐらいかかると書いてありますが

翌日(つまり今日) すでに
けっこう溶けていました。

昔のと違って小粒だから
溶けやすいのかな?

金柑もツヤっつやのてりっテリで
「イイもの作ってる感」がすごい。

なにより収穫したそばから
柑橘系のいい香りが
家じゅうにただよって


なんかよくわかんないけど
イイ家っぽい感じになります。




1811053.jpg



な~んだ
こんな簡単だったのか!


風邪の予防にもなるらしいし
喉にもよさそうなので
美味しく飲めそうだったら第二弾
第三弾第四弾と

永遠に金柑シロップを
作り続けようと思います。

調子に乗って金柑酒もつくってみたいけど
そこはちょっと歯止めをかけておこう。











11月ですけど暑いですけど!?

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| レシピ | 14:46 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

素敵なお家

良い家に引っ越し出来ましたね~。
冬も楽しみですね。

| ロジ子@名古屋 | 2018/11/06 10:11 | URL |

薬のキンカンは、金冠堂という会社名から取っているんですよ♪

私も昔、果物の金柑成分が入っているのかしら?と思って調べました( ̄▽ ̄;)

| 青森りんご | 2018/11/06 10:31 | URL | ≫ EDIT

シロップ漬けよりは手間がかかりますが、ジャムなどにするのも良さげですよね。
きんかんではないんですが柑橘繋がりで、我が家では毎年シーズンになると柚子を数十個頂くので、ジャムと砂糖漬けと味噌にしちゃいます。
砂糖漬けはマグに入れてお湯(酒飲みなら焼酎足しても◎)を注いで飲み、柚子味噌はふろふき大根や田楽につけたりして食べてます♪

| おやびん | 2018/11/06 13:18 | URL | ≫ EDIT

昔、知人に虫刺されに効く『毒イチゴの焼酎?漬け』をいただきました。
つんとした匂いはあまりしないで、よく効いた記憶があります。

| _ | 2018/11/09 13:02 | URL |














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