☆つれモナ☆

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エッグベネディクト ~リベンジ~



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先週エッグベネディクト(的なもの)を作った時
「オランデースソースの素売ってますよ」
というコメントをいただいたので (記事→ コチラ

さっそく買ってきたなっしー。ヾ(。゜▽゜)ノ 


1402241


Paylessでフツーに売ってた。

「ソースの素」売場にはあんまり縁がないので
今までぜんぜん気がつかなかったです。
教えてくださってありがとうございました。<(_ _)>

2ドル弱(たしか)だからお土産にもいいよー。


というわけで今週は
本格的なエッグベネディクトを作ろうと思って
イングリッシュマフィンを買いに行ったんだけど

まさかのパン売り場にマフィンなし。


いきなり出鼻をくじかれるの巻。(´・ω・`)


でも実をいうとわたしはマフィンより
カリカリトーストのエッグベネディクトが好きなので
こっちのパンで作ることにしました。


1402242


オーガニック全粒粉に
オーガニックヒマワリの種とか
オーガニックフラックスシードとか
オーガニックゴマとか

とにかく原材料にいちいち
「オーガニック」って書いてやたら表記が長い
とてもとても体によさそうな

というか体によい以外の何物でもないパンです。


1402243


よーし、こうなったら
なんだか知らないけど体によさげな感じで行くぞ!

お店で食べるとほうれん草が入ってたりするけど
ケールを使うぞ。(* ̄0 ̄*)ノ


ていうかグアムではほうれん草は
あんまり売っていないのです。

本土から来たのは鮮度がイマイチだし
日本から来るのは美味しいけどとても高い。

が、ケールは安いのです。( ̄m ̄* )


1402244


青汁の原料になってるから
苦いのかなーと思ったけど
火を通すと全然クセがなくて
しかもしっかり歯ごたえが残るので

葉っぱ系の野菜が少ないグアムでは
とても重宝しております。


それじゃまずオランデーズソースを作るよ!


1402245


この「ソースの素」にミルクを1カップと
バターまたはマーガリンを1/4カップ加え
とろみがつくまで火にかけたら出来上がりです。

超カンタン。(  ̄3 ̄)~♪


でもバターを「カップ」単位で書かれると
なんだか恐ろしい気がするので
わたしは普段トーストに塗っている
コレを使いました。

あ、ミルクの代わりに豆乳も使った。


1402246


ソースができたらポーチドエッグを作って
オーガニックパンをカリカリに焼いて
ベーコンもカリカリに焼いて
その油でケールをちょいと炒めて

はい、できたよー! (*゜▽゜*)


うそです。

そんなにササッとできません。

先週に引き続いて
キッチンがえらいことになりました。

ホントめんどくさいわー。┐('~`;)┌


1402247


ソースはちょっとトロみがつきすぎたかも。
でも美味しいよー、これ。
これだけで本格的なカフェの味になる。

オットにも前回より好評で若干くやしい。( ̄" ̄;)


おうちでエッグベネディクトを
作ってみようかなーというかたには
超おすすめのおみやげです。


ところで1袋ぜんぶ使ったら
4人分ぐらいのソースができてしまったので
夜はポテトサラダを作ったよ。


1402248


塩こんぶ入りの和風です。

ゆでたポテトをつぶして
ソースの残りと塩こんぶを混ぜただけ。

でもけっこう深い味わいでこちらも好評。
ソースが余ったらお試しあれー。







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| レシピ | 23:12 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

No title

ポテサラに塩昆布ですかっ
さっそく明日やってみます
って、オランデースソース?は我が家にありませんが、
普通のポテサラに塩昆布でもよいでしょうか?
エッグベネディクトは見た目の割に手間暇かかるんですねー

| ゆか | 2014/02/25 01:06 | URL |

No title

写真では普通のベーコンを乗せてますか?
これをカナディアンベーコンにすると一層本格的になりますよ~♪
オランデーズソースMixを買うついでに、次回はカナディアンベーコンも♪
ゴルフ場などのレストランでは一回一回ポーチドエッグをつくっていられないので、予め大量に作ってぬるめのお湯に浮かべておくらしいですよ。時間短縮ですね。

| Ringo | 2014/02/25 08:20 | URL |

くれやしねえ

なんだ、簡単なのねーと途中まで読んで・・・!
ですよね。
でも、美味しそうなんで、やってみます。
きなこさんが、今迄いろいろとお料理載せてくれてるけど、何が1番人気なのかなー?

| ガトー | 2014/02/25 08:51 | URL | ≫ EDIT

No title

ポーチドエッグがねぇ…
絶対うまく作れない予感満載で作れないんですよねぇ…。
奥さん、お上手に作ってらっさるわねぇ。。。

オランデーズソースMixやっぱり売ってたんですね!さすが!
今度アメリカ圏内に行くチャンスがあったら買い占めてきます。
つかアマゾンでポチれないものなのかしら??見てこよーっと♪

| jjj999 | 2014/02/25 10:57 | URL | ≫ EDIT

No title

きなこさん、こんにちわ。

「普段トーストに塗っているコレ」の「コレ」って
一体、あれは何なのですか。ヨーグルトが入っている?
マーガリン??
パッケージもカワイイこと。

| ポンちゃん | 2014/02/25 16:24 | URL | ≫ EDIT

オランデーズソースの元、羨ましいです。きなこさんに教わった醤油ツナソースのパスタたまにつくります。
この前、ねんりん屋とクラブハリエのバームクーヘンをよそ様から戴きました。ねんりん屋のしっかり芽が特に美味しかったです。
梅ヶ枝餅も生協に載ってたので買って見ました。
きなこさんの食レポートは本当に、参考にさせていだだいます。いっつも有難うございます。

| でR | 2014/02/25 20:43 | URL | ≫ EDIT

お返事です

>ゆかさん
塩こんぶって最近いろんなものに使われてるので
ちょっとやってみたらおいしかったです。キュウリも入れたらきっと美味しい。


>Ringoさん
実はわたしカナディアンベーコン(というか厚いベーコンが)苦手で・・・
ポーチドエッグをお湯に浮かべるというのは(・ω・)bグッです!


>ガトーさん
ぜひぜひやってみてください。
美味しかったですよー。


>jjj999 さん
売ってましたねーアメリカのアマゾンに。
軽いから送料も安いのかな。どうかな。


>ポンちゃんさん
たぶんヨーグルトで作ったバター(?)だと思うんですけど
普通にマーガリンぽい感じでおいしいですよ。


>でRさん
バウムクーヘンてなぜか「いただきもの」が多いですよね。
いただくとうれしいんですよねー、コレが。

| きなこ | 2014/02/26 00:16 | URL | ≫ EDIT

No title

きなこさん、
ロースハムはお好きですか?
もしそうでしたら、カナディアンベーコン大丈夫だと思うのですが…
ベーコンって名前が付いてますけど、使ってる肉の部位が違うので…
ご存知でしたらごめんなさい。

| ゆき | 2014/02/26 05:37 | URL |

No title

ケールが火を通すと○○○な情報、ありがとうございます♪
絶対どうしてもまずいだろうと思っていたので朗報です♡( ´艸`)
あと、エッグベネディクトに挑戦なさるなんて、器用ですごい♪
私も最近になって旦那に作ってみてといわれたけど、きなこさんと同じく、「こんなに大変な物はレストランで食べるに限る」と思っているので、かたくなに拒否しています♪ 笑
ホーランデーズの残りをポテサラにしちゃうのに感動♪ スバラシイ

| グラミー | 2014/02/26 20:32 | URL |

おへんじPART2

>ゆきさん
すみませんすみません。
どうも苦手なのです、わたし。。。。


>グラミーさん
ケールめっちゃおいしいですよ~♪
あっそうそう、茎の部分は固いので葉っぱだけね。

| きなこ | 2014/02/27 22:30 | URL | ≫ EDIT














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