☆つれモナ☆

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秋のパン祭り







オット出張ゆえ3時半に起きたので
4時からパン生地を作ってしまった。(*´0)ゞ



超静かだから早朝でもOK。




先週ひさびさにパン教室に行って
新しいレシピを教わってきたので
忘れないうちにおさらいしないとね。

今回教えてもらったのは
フランスパン(風)の2つ。

本格的なフランスパンをグアムで作るのは
気候の面でとても難しいらしいのですが
(その前に技術面でわたしゃダメですが)

これで十分!
というか十分以上の出来栄え。

外がカリッカリのパリッパリで
中はしっとりもっちりで
きゃーコレ日本のお店で売ってるやつじゃん!( ̄m ̄* )


1309101

1309102


グアムにもいちおう「フランスパン」として
売られているものがあるにはあるんですけども
見た目はそれっぽいけど味も食感もぜんぜん別物。

ホテルで売ってるパンなら美味しいかなーと
何度かためしてみたけども
やたら味が濃くてパサパサで
まったく美味しくないのでガッカリでした。

なので自分でこんなに美味しい
フランスパン(的なもの)が焼けるなんて感激。

しかも思ってたよりずっと簡単だった!
シアワセ~♪

もうパン屋さんなんかに頼らないわ。( ̄‥ ̄)=3


1309103



ところで例のニーダーは本当に大活躍で
週に1度は食パンを焼くのに使ってるし
パン以外にもいろいろ活躍してます。

このあいだはピザ生地を作ったよ。

普段は粉と水を混ぜるだけの
パリパリの薄い生地を作るんだけど
なぜか突然フワフワのピザが食べたくなったので

ニーダーについてたレシピをもとに
初めてのちゃんとした(イースト入りの)
ピザ生地づくりに挑戦。

といっても
パンよりずーっと簡単なので
ちょちょちょいっとできちゃいます。


1309104


手前のはひじきの煮物と
残り物のカニシューマイが乗ってる和風。

マヨネーズとゆず胡椒を合わせたソースで
ちょいとピリ辛にしたらスバらしく美味でした。

ひじきの煮物とかきんぴらとか
意外にピザに合うわよん。( ̄▽ ̄)b


そしてピザ生地がこれまた超美味。
フワフワでもちもちでおいしい~。

ピザはクリスピー派だったけど
この生地はちょっとハマりそう。



*あいこ先生のパン教室 はコチラ→



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こんなものまで入手してしまった。ヾ(´ε`*)ゝ





| グアムでパン作り | 09:43 | comments:9 | trackbacks:0 | TOP↑

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パン教室 ~7回め~







「1時間以下でできるパンミックス」
ていうのを買ってみました。


1306031


イーストの予備発酵3分、
混ぜて発酵25分、
焼くのが25分で53分だから
看板にウソはない。

で、焼いてみたら


1306032


パリッとしてておいしそう。

こりゃけっこうイケるかも。( ̄m ̄* )


1306033


切り心地(?)もなかなかいいぞ。

期待できるかもだぞ。


・・・・と思ったけども
食べてみたら話になりませんでした。┐(´-`)┌

まずくはないけども
しょせんクィックブレッド。

パンではないね。

やっぱり自分で作るのが一番美味しい。
(グアムではね)


というわけで
あいこ先生 のパン教室・7回めは
フロマージュクリームとミルクスティックを作りました。


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・・・といっても
1月のことでした。ヾ(´ε`*)ゝ
だいぶ出遅れてます。

先生の夏休み中に追いつかねば。


これ見た目もかわゆいし
猛烈においしいの。( ̄m ̄* )

でもこんなパン屋さんみたいなパン
ほんとに作れるのかしら。

「大丈夫だいじょぶ簡単カンタン!」と
先生は言うのですけども
焼く前はこんなだよー。


1306034


もう全然ちがうんですけど。(・Θ・;)

かわゆくできる気が
全然しないんですけど。


・・・と心配してたんだけど
かわゆくできたー!!!!


1306036


フロマージュクリームもかわゆいけど
細長いミルクスティックも
キレイに焼けててたいへん満足です。

こんなの簡単そうに見えるけど
シュッとまっすぐ焼くには
コツが必要なのよん。


横にスパッと切れ目を入れて
ミルククリームをはさみます。

これまた超美味。


1306037



これまだ家で復習してないから
今度やってみようっと。


で、このあとはいよいよ
わたしの大好きなあのパンです。






チラ見せ。
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パン屋さんみたい。(先生作)
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「高そうな感じ」て!(´艸`)






| グアムでパン作り | 12:56 | comments:5 | trackbacks:0 | TOP↑

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